Specialità culinarie del ristorante il falcone
La nostra specialità è la griglia con brace di carbone, realizzata secondo la tradizione toscana. Offriamo una varietà di carni pregiate, cotte alla perfezione sulla brace ardente:
- Rosticciana: costolette di maiale, tipiche dell toscana, dal sapore deciso e speziato.
- Lombatina di vitella: un taglio tenero e succoso, perfetto per chi ama la carne delicata.
- Bistecca alla fiorentina: un classico intramontabile, la bistecca alta e succulenta, simbolo della cucina.
- Pollo "Jollo di Birilla": una specialità locale, un pollo ruspante dal sapore unico, immortalato in un quadro di F. Inverni.
Ogni piatto è preparato con cura e attenzione, utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità. La cottura sulla brace di carbone conferisce alle carni un sapore inconfondibile, arricchito da un delicato aroma affumicato.
Se cercate un'esperienza culinaria autentica e appagante, venite a provare la nostra griglia toscana. Vi aspettiamo!
